世上有哪几种有啤酒

一、世上有哪几种有啤酒

Larabic型啤酒

这是一种只有在比利时才有的啤酒，原本可以说是一种纯天然的啤酒，因为在酿造过程中不人为添加酵母，而是利用栖居在木桶容器上甚至空气中的野生酵母、乳酸菌自然发酵而酿成的啤酒，不过其自然发酵和成熟往往需要较长的时间。

通常这种啤酒在装瓶或装桶后，需贮藏3个月至4年不等才能饮用，其制作的繁复与难度可以与葡萄酒等量齐观，所以Larabic型啤酒有着陈年摆放的实力。

水果啤酒

人们常常会将一些诸如樱桃、山莓等水果浸泡住这种啤酒中，使其具有酸味和特殊的香味。

水果在发酵过程中转化成糖分，鲜艳诱人的颜色与酸甜适度的口感，完全没有一般啤酒的口味。这种啤酒中的粉红香槟特别受女孩子喜爱。

Abbey Beer(修道院啤酒)

过去这是一种特指在比利时修道院或寺院才能酿造的啤酒，现在只有少数厂保留了中世纪修道院酿造所的啤酒风味而巳。

在比利时，修道院啤酒又分为两个流派，其中真正由修士亲身参与酿制的称作“Trappist'’，而授权非修道院酒厂酿制的称为“Abbey Beer。

这种啤酒也是通过上发酵、装瓶条件交替、再发酵的酿制工艺，其口味浓醇，有些是干爽型，大多数偏甜。它在比利时和荷兰代表着家庭型啤酒的风格，很适合在冬天睡前饮用。

比利时白啤酒

有一种被称为“比利时白啤酒”的，也是以小麦麦芽为原料，采用与乳酸菌混合发酵，并加入香料酿制而成，其清凉感也适合夏季饮用。

Smoked Beer(熏制啤酒)

这是一种经熏制处理过的麦芽所酿造的啤酒。典型的熏制啤酒是德国巴伐利亚州班贝格(Bamberg)的Rauchbier啤酒，它是一种用山毛榉材熏制的Laaer型浓色啤酒，也有地方用橡木、桤木熏制。

这种啤酒有一种烟草香味，非常适合作为熏制食物的佐餐酒。

Altbier型（老）啤酒

这是—种传统的老式德国Ale型啤酒。所谓“Alt”，是“老的”意思，它是相对于“新式”的19世纪中叶诞生的Lager型啤酒而言。

多在德国西部的杜塞尔多夫(Düsseldorrf)地区酿造，呈铜色，带有德国洒花香，苦味凋和柔滑。

Rye Beer(黑麦啤酒)

在所有的谷物中，黑麦(裸麦)最能体现润滑、微苦、芳香的特性，这—点从黑麦面包中就能感受出来。黑麦相当有营养，富含铁、β—胡萝素和维生素E。在爱沙尼亚和芬兰等欧洲最寒冷的地方，就是用黑麦或燕麦来酿造一种叫“Sahti”的黑麦啤酒。黑麦啤酒最适合在品尝烟熏牛肉和黑麦面包三明治时饮用。

烟熏牛肉肠加上黑麦三明治面包和德国巴伐和业的Roggen黑麦啤酒。

Ice Beer(冰啤)

冰啤是指所酿制啤酒的发酵过程是在几乎冰冻的温度下进行的，并且在冰点温度下通过冰过滤作用，酒液形成冰晶，然后将“不需要的蛋白质”除去，最后将啤酒作低温过滤，毋须高温消毒。 冰啤和冰冻啤酒概念完全不同，但是每一个制造冰啤的酿造厂还是喜欢在其酒标上突显‘ICE’(冰)字样。

冰啤

冰啤是由加拿大的Labatt酿酒公司干1993年首先推出的。冰啤的概念源于北纬49°以北居民保存啤酒的奇特习惯。冰啤的生产工艺显然消除了其他啤酒的一些独特味道，而对其强度未有影响。

二、什么是手工啤酒？请以比利时为例阐述

比利时的手工啤酒也叫修道院啤酒,由修道士亲身参与酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer,是采用「上层发酵法」、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作的啤酒.

三、德国威尔顿堡修道院啤酒怎么样？

德国黑啤酒的鼻祖，威尔顿堡修道院啤酒厂的骄傲，慕尼黑邓克尔型（Dunkel）黑啤酒的传世之作，摘得二十几块年德国农业部DLG金奖，2004年和2008年两度折桂世界啤酒锦标赛金牌！铸就了修道院黑啤酒中登峰造极的传奇！该作品未经高温煮熟及巴士杀菌，而采用微孔膜过滤技术，最大程度上保留了黑啤的原始风味和营养，属于纯生啤酒，是目前中国进口德国桶啤市场上唯一的纯生鲜啤，是全世界啤酒爱好者和专业饮家的必修课！

四、什么牌子啤酒比较好吃？

最有特色的8款欧洲啤酒

1、 Duvel督威

Duvel被啤酒大师Michael Jackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。它首创瓶内第二次发酵，也是销售最佳的特殊比利时啤酒，可说是比利时啤酒艺术的极致呈现。

2、 Chimay智美

比利时经典啤酒品牌，销售量最大的Trappist，分为红标、白标与蓝标。红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，具有丰富e69da5e6baa686964616f的香味口感。

3、 Orval金谷

比利时的Orval修道院创立于1070年，它只生产一种啤酒，啤酒评论大师Michael Jackson认为是全世界最特别的啤酒，具有独特的麦芽香味、美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫。

4、 Flensburger德福

德国经典品牌，只采用水、麦芽、啤酒花和酵母酿制，包装采用独特的旋转瓶盖。

5、 Felle莱福

这款名闻遐迩的比利时啤酒是根据这个修道院的秘方酿制的。味道个性强，质感饱满，带有淡淡的 苹果香，颜色浅棕透明，口感发苦，40岁左右的人尤其喜欢。

6、Erdinger艾丁格

德国经典黑啤酒。泡沫丰富，比较容易上口，酒精度为5度，麦香重，营养丰富。瓶口设计特别，方便保存。

7、 Lindemans林德曼水果啤酒(山莓口味)

比利时经典水果啤酒，采用传统自然发酵的啤酒与山莓混合，拥有完美口感，玫瑰般的色泽，蕴藏山莓的酸甜口味，适合女性饮用。

8、 Westmalle伟马力三麦

比利时传统的修道院啤酒，口感厚重，略带 蜂蜜口感，酒色金黄，泡沫细致，酒精度9.5度。 世界上最好的啤酒产自欧洲，那里具有悠久的酿造历史和无与伦比的水土条件，因此酿制的啤酒不仅具有出色的品质，口感更是丰富多样。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。

很赞哦！ ()