您的位置：首页 > 黄酒黄酒
加饭酒是什么
admin2024-01-28人已围观
一、加饭酒是什么
酒度15%左右加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名，味醇厚。加饭酒是一种半干酒，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。糖分高于元红酒，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右，相对来说，用水量较少。
加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁。酒液深黄带红， 透明晶莹，有十分突出的芳香
二、加饭酒和花雕酒的区别
加饭酒是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。
三、绍兴黄酒、花雕、加饭酒、状元红、女儿红 是不是同一种酒？
都是黄酒，只是黄酒的品种的不同区分，根据酿造的工艺和用料口味不同来区分品种。加饭、花雕是品种区分，绍兴黄酒是统称，状元红、女儿红是产品名。相对来说状元红是古越龙山公司出品的一款相对比原绍兴黄酒标准度数低点品种，女儿红是品牌名。
四、加饭酒做什么用的
加饭酒其实就是黄酒的一种，因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。可以直接饮用，加热饮用，本地人喜欢加蛋饮用。另外也可以作为烹调鱼类、肉类使用，可以辟腥增鲜。
很赞哦！ ()
上一篇：浙江的黄酒烧鱼头做法'>谈谈自媒体、新媒体和融媒体
下一篇：请问存放了12-15年的黄酒还能喝么？'>返回列表