什么叫传统酿造法？关于法国葡萄酒的

一、什么叫传统酿造法？关于法国葡萄酒的

简单来说就是按照祖先留下来的老方法生产和酿造，从葡萄的种植开始，不添加肥料，只是放养一些牲畜和家禽，靠他们的粪便获得养分，也不刻意的灌溉，都是靠天上的雨水来灌溉，这样的话保证了葡萄的糖分很高水分却不高！葡萄成熟的时候完全是人工采摘，精挑细选。从种植到装瓶销售都完全按照祖先们的手艺制作！这些在法国的酒庄级别的酒瓶上都有注明！（酒痴网）仅供参考！

二、寻;传统酿酒方式。。。 鸡尾酒；调制方法。。。 越详细越好。。。。

粮食粉碎搀入酒糟,入锅蒸一小时,出锅,加入酒曲、酵母、糖化酶,拌匀放入缸内,发酵一个周期,后出缸,蒸粮蒸酒

三、如何造酒

例如米酒,采用传统的酿酒方法,首先要将大米淘洗、浸泡、蒸煮成米饭,然后出甑摊凉、拌曲糖化、加水发酵、最后蒸馏、才得成品米酒。这是简单的介绍，因为酒类太多，如：谷物酒，香料草药酒，水果酒，奶蛋酒，植物，浆液酒，蜂蜜酒和混合酒，就不能一一介绍了。

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