~ 请问有没有简易的酿制啤酒的方法？ 谢谢

~ 请问有没有简易的酿制啤酒的方法？ 谢谢

俺是一个酿酒师，看了您的提问还是挺郁闷的，没有设备一般没办法酿酒的。不过可以做一个简易的设备，用塑料桶，装上温度计，和压力控制。常温做也不是不可以实现。

但是这种是用浓缩麦汁做的。

首先将浓缩麦汁和啤酒花一起煮，煮后倒入预先准备好的大桶里。降温至20度左右，加入干酵母。

将其放置发酵就可以了。

最简便的自酿啤酒技术

啤酒酿造不是那么简单的。麦芽要粉碎之后，进入糖化锅一般料水比为1比4左右。在糖化锅里45度停留20分钟，65度停留30分钟，72度停留10-15分钟，之后升到76-78度停5分钟之后，做碘检。碘检合格之后送去过滤，过滤时要测头道麦汁浓度，头道麦汁过滤完之后要洗糟。之后再煮沸，之后再回旋沉淀。进入发酵罐之后，在加酵母，充氧。每天测糖度，当糖度降到2-3度时封罐。低温储酒1-2星期，送去啤酒过滤。出来的就是啤酒了。。这只是很简单过程，中间有些东西蛮复杂的，看你的设备是怎么样的了。 你所说的配料，要卡尼做什么啤酒了，做全麦啤酒的话就全用大麦麦芽，加辅料的你就加点大米进去，但是大米的比例不可以超过百分之50.上面说的料水比意思是原料麦芽100公斤的话，糖化用水就是400公斤。 还有就是中间你的技术不过关的话，损失蛮大的！！

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